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基于真实任务的《食品分析》课程实践教学探索
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摘要
食品分析课程是食品类专业重要的专业课,实验课上学生实践技能水平低的现象亟待解决。在原有的教学方法上寻求创新,通过内容重构、重视预习、开展技能大赛等形式最大限度提高实验教学质量和教学效率,进而提高学生学习食品检测实验技能水平和综合素质。
作者
郭玲玲
陈景鑫
李娜
机构地区
齐齐哈尔工程学院健康与护理系
出处
《中国科技经济新闻数据库 教育》
2019年第1期214-214,共1页
基金
2017年黑龙江省教育规划省青年专项课题“基于工作过程系统化的食品质量与安全专业实践教学体系构建研究”(项目编号:GBD1317149)。
关键词
真实任务
实践
教学
分类号
F230-4 [经济管理—会计学]
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