摘要
探讨通过改良饮食指导模式对慢性肾脏病(chronic kidney disease,简称CKD)患者麦淀粉饮食依从性的影响。方法:选取江苏省中医院2016年6月至2017年12月规律复诊的100例加入肾科慢病管理的CKD患者的临床资料,采用问卷调查的形式,对两种不同饮食指导模式对麦淀粉饮食依从性进行评估。传统模式饮食指导组通过理论讲解淀粉类食物对慢性肾脏病患者的意义;淀粉类食物图片和原材料的展示。创新教育模式饮食指导组在传统饮食指导模式的基础上加入现场淀粉类食物制作培训,通过举办麦淀粉饮食培训班,现场提供麦淀粉饮食原料,由肾科慢病管理护士带领患者制作麦淀粉饮食。最后通过对两组患者进行麦淀粉食物知识调查和麦淀粉食物行为态度评分及分析。结果:通过创新饮食教育模式,CKD患者对麦淀粉类饮食依从性,对淀粉类食物的知识与行为态度评分显著高于传统模式教育。结论:通过改良教育模式可显著提高CKD患者对淀粉类食物的依从性。
