沙门氏菌检测方法的进展

该文从传统的检测方法、生物酶生化特性检测方法、免疫学检测方法、分子生物学检测技术、噬菌体的生物检测技术等对沙门氏菌检测方法进行论述,认为沙门氏菌传统检测方法是金标准,以生物化学、免疫学、分子生物学的检测技术各有优点,但也有各自的局限性。多学科技术综合的检测方法是发展方向。