摘要
儿童时期对一个人的一生是非常重要的。目前,人们对儿童的健康水平愈发关心,更加关心儿童的营养状况。儿童在生长发育过程中营养状况、饮食行为、生活方式是否健康,这已成为儿童健康领域的重要环节。2014年11月,联合国农业和世界卫生组织(WHO)在《罗马营养宣言》中指出,目前世界儿童营养不良的主要原因包括营养不良、微量营养素缺乏、超重和肥胖。根据该报告,全世界有1.61亿儿童营养不良,其中6 600万儿童严重营养不良(消瘦);20多亿人缺乏微量营养素;与此同时,儿童超重和肥胖的比例迅速上升,自1980年以来,70多个国家的肥胖率翻了一番,尤其是在中国、巴西和印度尼西亚等发展中国家。
