《茶艺――黑茶基本知识》说课稿

说大纲《茶艺》是旅游服务与管理专业的一门技能课程。这门课程要求学生掌握茶艺的概念、分类,茶的起源、分类、中外茶俗等知识。掌握茶艺人员的礼仪要求和基本的服务技能。了解六大基本茶类的生产和制作,初步掌握六大基本茶类行茶法。为学生参加中级茶艺师考证打下基础,提高学生从事茶艺服务工作应具备的道德情操、文化涵养、业务水平在内的综合素质。