当归中二氧化硫残留量的影响因素分析

为研究不同条件下熏蒸对当归中二氧化硫残留量的影响,试验对新鲜、半干 ( 含水量 25% 左右 )、全干条件下的当归在不同硫磺用量、熏蒸时长的二氧化硫残留量进行检测,并进行比对与分析。结果表明,当归在全干条件下,每 1?kg 硫磺用量 0.03?kg、熏蒸 1?d 时,当归中二氧化硫残留量为250.20?mg/kg,为所有条件下最小值;当归在相同存放环境 ( 干燥、阴凉通风 ) 下,存放时间越长,药材中二氧化硫残留量越小。试验表明半干条件下熏蒸,有利于降低二氧化硫残留量。