烹饪工艺课程教学模式优化研究

在实际的教学中发现,学生在烹饪工艺中往往能够根据教师指导进行烹饪工作,但如何让学生自主开展学习,实现烹饪工艺技能则有一定难度。从我国目前学校开展烹饪工艺课程情况看,开展中学生学习兴趣不高、教师教学技术不完善,这些都难以让烹饪工艺课程实现真正的发展。基于此点,才有了帮我嫩对烹饪工艺课程教学模式优化研究,希望通过研究能够实现烹饪工艺课程教学模式的建立,对课程完善和相关人才培养提供帮助。