地方小吃标准化食材供应链建设分析与研究

随着国家经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高,人民对餐饮品质提出了更高的要求。地方特色小吃产业是餐饮业的主要组成部分,虽然我国的地方特色小吃产业不断发展,但是在质量安全方面还存在很多问题,解决这些问题对推动地方小吃产业发展和地方经济增长具有重要意义。文章阐述了当前国内外餐饮和小吃的标准化食材供应链建设现状,分析了国内地方小吃食材供应链建设中的各种问题,并提出了解决问题的建议和思路。