对烹饪与营养教育专业教学方法的思考

烹饪与营养教育专业是一门特色化的专业,教学中具有明确的原则,如营养理论与中医养生相结合、营养基础理论与烹饪操作实践相结合、教材与前沿知识相结合,教师注重素质教育、运用多媒体技术、打造校内外实训基地、形成良好的实践技能培训机制。在此基础上,此专业才能呈现蓬勃的发展趋势,培养出更多优秀的人才。