论餐厅精细化管理与员工参与管理

精细化管理源于日本20世纪50年代的一种企业管理理念, 它是建立在常规管理的基础上,并将之引向深入的管理模式和基 本思想,是一种以最大限度地减少管理所占用的资源和降低管理 成本为主参与管理要目标的管理方式。精细化管理就是落实管理 责任,将管理责任具体化、明确化。