饭店食材采购与家庭购买在需求与行为特征上的不同

饭店与家庭是食材的两大需求方,但由于其采购流程、购买目的等的不同,其对食材的需求和购买食材的行为特征存在着极大的不同。本文从饭店和家庭的食材采购流程着手,较为详细地分析二者在需求和行为特征上的区别。研究饭店与家庭在食材采购时的需求和行为特征的不同,有助于食材供给方制定合适的营销策略。