枯草芽孢杆菌在发酵工业中的应用研究进展

枯草芽孢杆菌是当今发酵工业应用最主要的菌种之一,具有无害、无残留、无污染、绿色、产酶量高、种类多、安全性好等优点,成为众多学者的研究对象,有着广阔的应用前景和市场。文章综述了枯草芽孢杆菌的生物学特性以及枯草芽孢杆菌在发酵工业的应用,对枯草芽孢杆菌在发酵工业的应用进行了展望。