河南地域文化、饮食文化的性格特点研究

河南是华夏文明和中华民族的核心发祥地,华夏历史文化的中心,历经更朝换代。沉淀下来很多悠久的历史文化和地域文化特点。地域传统下的饮食文化在中国文化中具有突出的地位,河南作为是农业大省,根植于农业,其饮食文化更是博大精深。中国饮食文化的巨大包容性、豁达开放性、独具创新性无不反应中国人的性格特点。而河南作为中原之地,河南人民更独具其特色。农业的地域文化孕育出河南人勤劳节俭、安土重迁而又热情好客的性格特点。