云南少数民族饮食文化资源开发利用研究——以云南省红河州元阳县哈尼族为例

随着旅游经济和文化经济的高速发展 , 单纯的观光旅游已不能满足游客对旅游的内在需求。游客希望在观赏自然风光的同时,也能了解和学习当地特色文化,增加旅行的趣味性和体验感。云南是旅游大省,由于其特殊的地理生态环境和社会生活习俗,在漫长的历史发展过程中,已逐步发展出具有自己特色的旅游文化。但与其他旅游资源相比,云南饮食文化资源的开发仍显得较为缓慢,且开发程度较低。云南民族特色饮食文化是中华饮食文化遗产的重要组成部分 , 应该得到继承和发扬;同时,饮食文化资源也应该在云南民族文化和云南旅游资源中发挥重要作用。本文通过研究元阳县哈尼族饮食文化,探讨其现阶段存在的问题,并提出自己的建议,期望其发展成具有吸引力和竞争力的亮点旅游项目。在增强游客旅游体验感的同时,促进少数民族社区旅游产业的发展,推动我国饮食文化资源的开发和利用。