摘要
烹饪和人们的生活密切相关,且随着人们的生活水平不断提升,对烹饪也提出了越来越多的要求,使烹饪逐渐成为一种十分热门的职业,许多中职院校也开设了烹饪专业。然而,纵观当下中职烹饪教学现状,其中依然存在着一定的问题,致使学生缺乏相关锻炼,从而导致其实践能力与创新能力始终得不到提升,无法满足岗位实际需求以及社会对烹饪人才的要求。所以,在中职烹饪教学中,教师必须积极创新教学手段,根据学生的具体情况开展科学有效的教学模式,为学生提供更多平台,让其拥有更多展示自己的机会,从而获得烹饪技巧的提升,做出能够被大众所喜爱的东西。
