蔬菜农药残留原因及检测方法

使用科学方法加强蔬菜农药残留检测,是保障蔬菜食品安全的重要手段。文章主要分析了蔬菜农药残留的原因,以及常见的检测方法,如快速检测仪法、光谱检测、酶抑制法、免疫检测等。