蔬菜有机磷农药残留的快速检测及分析

有机磷农药过度使用导致的蔬菜农药残留,对人们的身体健康危害极大。为保障人民群众的食品安全,需要进行有机磷农药是否超标的检查。目前,主要方法有化学法、胆碱酯酶抑制法、发光菌检测法、免疫法、生物芯片技术等。