食品质量与安全专业《有机化学》课程教学改革初探

有机化学是食品专业的重要基础课程。基于如今应用型人才的培养要求,本文针对食品质量与安全专业《有机化学》课程教学过程中存在的问题,从优化教学内容,注重过程性学习,构建网络平台,改进教学方式等方面进行教学改革,促进食品专业《有机化学》课程的建设,提高教学质量,有利于培养优秀的应用型食品专业技术技能人才。