气象因子对春茶品质及生育期的影响探究

气温是决定春茶品质的内在成分和含量的主要气候因子,不同采摘期春茶中茶多酚等生物活性物质的含量存在差异,春茶达到一芽二叶采摘期后,可视天气情况推迟 3d 左右采摘,可获得含有较高茶多酚含量的春茶。当日平均气温稳定通过 10.1 ℃,即贵州省黔南州贵定县一般在 3 月上旬开始,贵定春茶开始萌发,3 月中旬日平均气温达到 11.0 ℃以上为萌发盛期,3 月下旬日平均气温达到 13.7℃以上为一芽二叶采摘期,平均萌发周期为 20d 左右 , 需活动积温 232.9℃·d。