从三个案例谈餐饮环节过期食品的定性

由于餐饮环节发现过期食品的情形多变而复杂,所以在实践中不宜按照销售过期食品“一刀切”来处理问题,而应坚持具体情况具体分析,做到“过罚相当”,体现食品安全法的立法精神。下面,笔者结合三个典型案例对不同情形作简要分析。