基于独处需求的单身经济现象研究——以一人食餐厅为例

随着国内单身人口的逐年递增,城市中的“空巢青年”成为又一庞大的消费群体,他们带来了一种新经济形态——单身经济。其中,最具热度和代表性的当属分布于一、二线城市中的一人食餐厅。文章选取四个一人食餐厅的典型案例,从消费者心理的角度出发,以独处动机理论为基础,提出文章的研究框架,旨在挖掘消费者偏爱一人食餐厅的心理机制,从消费者视角探究一人食餐厅快速发展的本质,并为一人食餐厅未来的发展提供可行的意见或建议,并从案例分析中获得单身经济发展的启示。