质谱法在食品样本农药残留分析中的应用

食品农药残留问题是食品安全主要隐患,因此,国家对食品安全检测予以高度重视,新的农药残留分析技术层出不穷,质谱法就是其中之一。文章分析和讨论了食品农药残留检测分析中几种常用的质谱法,包括气相色谱-质谱法、液相色谱-串联质谱法以及飞行时间质谱法,并论述了这几种方法优点和应用范围。