摘要
随着科技的发展和社会的进步,我国在中职教育中也涌现出了很多的教育形式,其中现代学徒制就是这些教育形式中的佼佼者。现代学徒制的含义就是师傅在实际工作中对徒弟言传身教,提高他们技能的一种教育形式。这种教育模式出现至今,已经培养了很多的人才。这些人才不仅有一个较好的技能知识,也能进行迅速的理论和实践的内容转换。现代学徒制作为新时代一种培养人才的重要方式,能够很好的运用于中职的各个专业上。另外,我国中职的烹饪专业的起点是比较晚的,但它对于实践性的要求却是极高的。就此来说,要想培养出技能水平更高、专业素质更强的烹饪师,我们就一定要引入现代学徒制,这样才能为烹饪专业的教学提供源源不断的动力。本文以现代学徒制为基本论点,对于它在中职烹饪专业教学中的应用进行了具体的剖析,并得出一定的结论,希望能给相关人员一起帮助。
