摘要
随着市场经济的不断深入和发展,无论是商业街、住宅小区、还是学校附近,都存在着各种私营性质的餐饮企业。这些企业规模有限,一般占地面积在100-200平方米。这类餐厅的出现,可以归属于创业的一种,一定程度上缓解了就业的压力,同时,如果地址在大学周围的话,能够为学生提供兼职的机会,一定程度上缓解了学生资金负担。这类企业属于劳动密集型服务业,需要一定的劳动力来支撑日常的运营。但是这类企业却往往存在着较为严重的用工问题,简而言之,就是招不到人的同时留不住人。餐饮业的“用工荒”已成“常态化”,大多中小餐饮企业延续着人手短缺的状态。“用工紧缺”成为迫切需要解决的难题之一。笔者在假期曾经在太原市D餐厅进行过一月左右的兼职,本文以此为基础,就劳动密集型中小餐饮企业用工荒问题进行探究。
