工程教育专业认证下食品生物化学的课程思政探索

工程教育认证理念结合“课程思政”建设的工作举措,给工科专业高等教育的人才培养工作和改革方向提供了根本遵循。本文以白城师范学院食品质量与安全专业课“食品生物化学”为例,探讨如何在工程教育专业认证标准下进行食品生物化学课程思政的教学,致力于搭建兼顾专业课程知识和思政元素的食品生物化学教学体系,培养出专业知识扎实职业素养优秀的食品人才。