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浅析食品微生物检验的质量控制
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摘要
食品的安全关系到人们的生命健康,社会各界都对食品问题比较关注,为了确保食品的安全,相关的部门采用相应的检验手段,充分了解食品的成分,判断对人体有没有危害性,从而提高食品的安全性。在食品检验中,微生物检验是比较常用的一种手段,严格的按照要求与流程进行检验,判断食品中微生物成分,防止食品微生物污染,然而,食品微生物检验的质量还有待提高,需要进一步的研究,使微生物检验工作充分的发挥其作用。
作者
王伟宏
林永娟
机构地区
山东省栖霞市检验检测中心
出处
《中文科技期刊数据库(全文版)自然科学》
2021年第2期215-216,共2页
关键词
食品
微生物检验
质量控制
影响因素
控制措施
分类号
TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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