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论析食品科学与工程的发展现状及发展趋势

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摘要 随着现代化科学信息技术发展水平的提升,人们加工食品的方式也朝着多样化的方向发展,这也为人们提供了更多的食物选择。在这样的背景下,需要对食品科学与工程进行深入研究,探索创新性技术与发展举措,以可持续发展为指导思想,研究其发展趋势,对人类社会的进步有着重要意义。基于此,本文对食品科学与工程体系展开了论述,对其发展现状与未来发展趋势展开了分析与探讨。
作者 蒋平
出处 《休闲》 2020年第31期0213-0213,共1页
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