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浅谈大豆油生产过程中过氧化物的影响因素及控制措施

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摘要 从大豆油过氧化物的形成机制入手,结合公司生产工艺与操作,找到主要影响因素,提出公司大豆油生产过程中控制过氧化物的措施。
作者 曾亚军
出处 《中国科技期刊数据库 科研》 2021年第1期81-83,共3页

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