四川餐饮业推动“精准扶贫”的效应分析及模式研究

作为我国四大菜系之一的川菜,在我国烹饪史上占据重要的地位并享誉国内外。四川各贫困地区的餐饮业也各自有其特点,因此利用四川省的特色餐饮业进行“精准扶贫”,推动农业等相关产业的发展,增加社会就业机会从而使贫困地区和人口脱贫,是一个极具现实意义和值得深入探索的重要课题。本文从宏观和微观两个视角对四川餐饮业推动“精准扶贫”的效应进行了分析,并结合当前的经济形势和经济环境,对餐饮业促进“精准扶贫”的模式进行了探索。