在“现代学徒制”视角下烹饪专业“中高职”衔接的人才培养模式探究

当前,从整体情况来看,我国职业院校不断深化改革,在更大程度上高度重视人才培养模式的优化和创新工作,针对烹饪专业的“中高职”衔接人才培养模式的运行工作而言,在其中存在一定的问题,针对这样的情况,就需要把深入分析和处理相关问题作为突破口,从宏观设计层面进一步深入分析现代学徒制对建立“中高职”衔接模式具有跨界整合教学资源和“校-企”深度合作保障教学质量的作用。基于此,本文重点分析和探讨烹饪专业"中高职"衔接的人才培养模式的重要意义以及当前存在的问题和在现代学徒制视角下烹饪专业"中高职"衔接的人才培养模式改进策略。