《食品微生物学》实验思维表格设计教学策略

本文介绍了食品微生物学实验设计、制订计划的重要性,通过实例论述了设计实验的具体实施策略。表格的设计便于学生快速、准确地领悟生物实验以及生物研究的精髓。通过设计表格提高预习效果,表格可以清晰地梳理出来实验目的和要求、实验原理、实验内容与操作步骤;所使用的仪器、药品试剂用量和性能;通过预习设计时间轴合理安排实验时间进度。表格不仅能促进学生对核心知识的网络化整理、内化,而且也能促进学生领悟获取知识的过程及方法,增强学生的搜集和处理信息的能力、获取新知识的能力以及分析和解决问题的能力,是培养学生生物科学素养的有效途径。