食品理化检验“课程思政”教学改革的探索

在食品理化检验课程中,融合思政元素是当前教学改革的关键一步。“课程思政”旨在以课程为依托,充分开发德育功能,使得核心价值观更加直观化。本文针对《食品理化分析》课程为例,分析食品理化检验课程思政改革的意义,进一步提出课程思政教学改革的具体措施,以供业内人士参考。