中餐烹饪校企合作面点实习教学的误区与对策

中职院校作为人才培养的主要基地,需要紧跟社会趋势,培养出符合当代社会所需的对口人才。其中,面点专业的主要作用是培养优秀的面点人才,笔者认为,把技能大赛融入到面点教学中,可以进一步增强学生的专业知识与操作技能,从而实现教、学、做的高度统一。