摘要
随着社会经济的高速发展,人们的生活水平不断提高,食品是人们的日常生活的重要构成要素,食品安全与人们的健康密切相关。因此,食品安全问题已经成为社会各界重点关注的问题之一。在食品加工的过程中,往往伴随着受到外部环境的污染以及存在相关保障制度落实不到位等情况,从而导致食品安全事故的发生,危及人们的生命安全,不利于社会的和谐与稳定。切实解决食品安全问题迫在眉睫。本文主要阐述了在食品加工过程中可能涉及的对食品安全造成威胁的影响因素,并基于此提出相应的保障食品安全的措施,以期为相关工作人员提供理论参考,有效降低食品安全事故发生的概率。
