抓住核心要害优化烹饪教学

射人先射马,擒贼先擒王,烹饪与营养专业教学也莫能外,探究育才良方打造高效课堂是每一位职校老师的永恒追求,为了更好地传道解惑授业,让学生学到一技之长,提高综合素养,教师要有画龙点睛的魄力,抓住核心要害,从而收到事半功倍的良好效果。