双孢蘑菇三次发酵技术应用的实践与启示

食用菌产业是桐乡市农业经济开发区主导产业之一,区域内现有双孢蘑菇、秀珍菇、海鲜菇等多种食用菌生产基地5个,2020年食用菌年产量达10000吨,其中双孢蘑菇年产量超4500吨。桐乡市农业经济开发区的双孢蘑菇以优良的品种、优秀的品质赢得了群众的信赖和社会的肯定。近年来,桐乡市农业经济开发区出产的双孢蘑菇也获得了诸多荣誉,联翔1号双孢蘑菇获评2018浙江精品鲜菇,隆宸牌双孢蘑菇获评2020浙江省精品鲜菇金奖。