基于沙县小吃成功经验启示宝鸡美食推广的几点思考

宝鸡自古就是丝绸之路重要节点城市,饮食文化底蕴深厚,素有“陕菜之根、美食之源”美誉,在新时代西部大开发背景下,深度融入“一带一路”大格局,将宝鸡美食独特的技艺传承创新和融合发展的产业展示出来,传播出去,既是机遇,也是当代宝鸡人的历史责任。本文基于沙县小吃谱写大文章的经验启示,分析了宝鸡美食推广具有的优势,提出了主打特色品种,形成产业链;发展总部经济;挖掘文化内涵,讲好宝鸡美食故事等宝鸡美食推广的几点思考。