现代学徒制背景下中式烹调课程思政的实践

将课程的思想政治内容纳入中国烹饪专业课程是一个新的课题。在对中国烹饪专业学生的专业素养培训进行分析的基础上,本文提出了培养学生专业素养的策略和建议,以及本课程的思想政治要求和概念以及综合实施的参考资料。立德舒仁在工业大学主修中国菜。