新形势下思政教育融入食品生物化学课程的教学探索——以“糖代谢”为例

立足当下“大思政”教学改革,在“大健康”新形势引领下,围绕社会主义核心价值观,以“糖代谢”一章为例,从教学目标、教学过程、教学模式及课程考核四个方面探讨食品生物化学课程的思政路径、思政设计及思政评估,真正践行食品生物化学课程“教”和“育”的同向同行。