胶体金免疫层析技术在食品检测中的应用

近几年,我国社会经济发展十分迅速,民众思想观念也随之发生了较大的变化,食品安全受到了较高的关注。但是值得注意的是,现阶段我国食品检测工作开展情况并不理想,胶体金免疫层析技术应用水平较低,并没有发挥出胶体金免疫层析技术应有的作用,食品检测工作开展进度及质量得不到必要的保障。本文从免疫层析类型入手,简单介绍了胶体金免疫层析技术,并对胶体金免疫层析技术在食品检测中的具体应用进行了详细的阐述,以期能够为有关部门开展后续工作带来一些帮助。