摘要
由于中国农耕文明的传统和人多地少的格局,繁育能力较强且养殖空间较小的猪,成为中国居民菜篮子里最主要的肉类。然而,长期以来,我国猪肉价格波动幅度大、生产存在滞后性、周期特征明显,生猪产业受到“猪周期”困扰,陷入“价高伤民,价贱伤农”的周期性怪圈,尤其是中国爆发非洲猪瘟疫情以来,整个生猪供应链受到了巨大的影响。各界迫切需要加强对生猪市场的研究,深入探究我国猪肉价格的影响因素、猪肉价格形成方式、猪肉价格周期波动特征等情况。对此,本文从理论和实践两方面着手,研究了生猪市场的影响因素、波动特征以及周期长短等内容,为生猪价格研究和周期测算提供了科学分析的参考依据,并为我国猪肉市场管理、设计猪肉相关金融产品、促进生猪养殖业发展等提供益助。
