现代学徒制在中职烹饪专业教学中的运用分析

现在所谓的学徒制,实际上也就是一种每个师傅对于每个徒弟手把手、言传身教的烹饪技能系统教授,并且这也是当今中国职业教育快速发展以及学生受众面比较广的一种学习模式。这种学习模式的不断出现不仅仅是能够帮助更多学生在从事烹饪知识学习的整个过程中快速熟练掌握烹饪技能,而且还可能能够让更多学生迅速将其知识在实践中灵活运用。本文主要研究围绕“现代学徒制在中职烹饪专业教学中的运用分析”这一研究主题重点进行理论探讨和案例分析。