水浸提法提取酸模根多糖的工艺研究

以酸模根为原料研究其多糖的提取工艺。采用微波辅助热水浸提法从酸模根中提取粗多糖,利用苯酚-硫酸法测定其含量,探究了微波时间、液料比、温度三个因素分别对酸模根中的多糖成分提取效率的影响,最终得到提取酸模根中粗多糖的工艺优化方案:设定微波时间为30 min,液料比为25:1 mL/g,温度为70℃时,酸模根中粗多糖提取率为35.32%,平行试验三次,多糖提取率均值为36.66%,理论与验证结果比较吻合,此工艺具有一些实用性与可行性。