摘要
建立高效液相色谱-串联质谱法测定猪肉中氯丙嗪。方法:采用WatersAtlantis?T3色谱柱,以0.3%甲酸水-0.3%甲酸乙腈溶液为流动相,流速为0.2mL/min。将匀浆处理的检品猪内,用加入80%乙腈-0.1%甲酸水溶液提取,HLB固相萃取柱。质谱采用电喷雾正电离源模式(electronic spray-ion,ESI+)和多反应监测模式(multiple reactions monitoring,MRM)监测,监测离子m/z分别为319/86.2和319/58.2,以外标法定量。结果:氯丙嗪在0.5~20.0μg/kg范围内具有良好的线性关系,相关系数大于0.998,检出限为0.25μg/g,平均回收率为90.0%以上,相对标准偏差为0.43%(n=9)。结论:本法简便易行、结果准确、重现性好,可适用于猪肉中氯丙嗪的含量测定。
