摘要
餐饮大气污染物作为餐饮行业在烹饪菜肴过程中产生的混合物,包含了大量有毒有害物质,对人体的呼吸系统将会产生极大的伤害。而现阶段选择应用的油烟净化技术主要包括机械式、静电式以及吸附式,近年来产生的新式技术主要为撞击流和紫外光解等。通过比较分析不同净化设备净化餐饮大气污染物的情况,对于提升环境空气质量有着极为重要的现实价值。本文重点对不同类型的油烟净化设备对不同餐饮业排放出的大气污染物的净化程度进行了分析,包括水喷雾净化、紫外光解净化以及撞击流净化设备,在实验分析的基础上得到了净化油烟、PM2.5以及挥发性有机物的相关数据,希望能够为同行业工作者提供一些帮助。
