基于混合式教学模式下《食品质量与安全专业综合实验》教学体系的构建

《食品质量与安全专业综合实验》为食品质量与安全专业核心课程,是针对大三学生开设的一门实践课程,覆盖了学科专业知识点,旨在强化专业技能,促进知识的有机融合。我们基于医学院校的背景并结合食品质量与安全专业学科特点,将专业课程知识进行整合,对实验项目进行模块化设置,构建、挖掘和优化《食品质量与安全专业综合实验》课程的教学资源,探究混合式实验教学模式,将虚拟仿真和实际操作相结合(虚实结合)、雨课堂、翻转课堂、线上线下等混合式教学模式应用于该课程的实施中,实现实验教学信息化,提高教学效果。