校企协同育人背景下中职烹饪课程思政建设的实践研究——以我校烹饪专业为例

本文以校企协同育人为依托,通过思政元素挖掘,深化育人理念;校企师资融合,创新队伍建设;专业思政引领,促进厨德渗透;聚焦课程思政,强化实践养成;产教融合共育,凝练培养机制五个维度层层递进,促进烹饪课程思政的建设,将“立德树人”贯穿整个人才培养过程,教育和引导学生养成厨德,热爱劳动,促进工匠精神萌芽,树立正确的人生观、世界观和价值观,成为合格的厨师接班人。