烹饪专业职业素养养成教育

随着国家对职业教育的日渐重视,人们对美食追求的不断提升 , 同时。也向烹饪专业教育提出了新的要求。不仅仅要求提高烹饪专业学生对食物的加工的能力 , 也要求提升烹饪专业学生的职业素养,以满足新形势下对厨师的要求。本文通过明确烹饪专业职业素养的重点和目标,结合技工院校学生特点及企业需求,浅析烹饪专业职业素养养成教育的有效途径及存在的困难。