中国乡村美食对外传播现状——基于 Youtube 热门中国自媒体视频评论分析

本研究拟以该平台上粉丝量排行前三的国内自媒体频道为研究对象,分析海外观众眼中的中国乡村美食,探究中国乡村美食对外传播现状。研究发现,观众对中国乡村饮食文化的积极评价占据主导;视频在观众心目中的形象特征同质化,表现在:视频主题以食物的烹饪为主;生活画面美好;食材及烹饪过程令人垂涎欲滴;生活环境田园化,生活理念讲究辛勤劳动和亲力亲为;该类视频具有独特的传播模式和传播个体,但视频主题同质化,模式较为单一,且比起博主的影响力,视频内容及主题更加吸引观众的注意力。为了更好、更全面地推广中国乡村饮食文化,还需要探索多元主题和形式。