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化学保鲜剂在果蔬贮藏保鲜中的应用
被引量:
1
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摘要
我国是一个农业大国,随着农产品种类和数量的增长,每年产生大量的蔬果,这些果蔬在采收、运输、销售等各个环节容易出现腐烂变质现象,从而导致蔬果品质变差,给种植户造成重要的损失,消费者食用变质果蔬产品会引起食物中毒,威胁到消费者的健康安全。随着我国食品加工业的发展,促进了果蔬保鲜技术的进步,化学保鲜剂是一种常见的保鲜剂,广泛应用在果蔬贮藏保鲜环节。
作者
曾平阳
机构地区
新疆阿克苏阿瓦提县农业产业化服务办公室
出处
《中文科技期刊数据库(全文版)农业科学》
2022年第3期112-114,共3页
关键词
化学保鲜剂
果蔬贮藏保鲜
食品工业
分类号
S965 [农业科学—水产养殖]
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