化学保鲜剂在果蔬贮藏保鲜中的应用

我国是一个农业大国,随着农产品种类和数量的增长,每年产生大量的蔬果,这些果蔬在采收、运输、销售等各个环节容易出现腐烂变质现象,从而导致蔬果品质变差,给种植户造成重要的损失,消费者食用变质果蔬产品会引起食物中毒,威胁到消费者的健康安全。随着我国食品加工业的发展,促进了果蔬保鲜技术的进步,化学保鲜剂是一种常见的保鲜剂,广泛应用在果蔬贮藏保鲜环节。